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I metalli tossici in cucina - ridurre metalli cucina efficacia del ginseng?

Ciao,

Volevo chiedere se è in qualche modo rilevante nel contenitore che viene prodotta ginseng. Metallo può pentole in qualche modo diminuire l'efficacia delle sostanze contenute nel ginseng? In quello che si bollito ginseng taiwanese?

Grazie. Luca M.

Ciao, Luke!

La rapida risposta alla tua domanda è:

      1. No, con ginseng che non è troppo significativo,
      2. No, contenitori di metallo mobilia comuni effetti di ginseng taglio e non può
      3 ° taiwanese ancora fermentato ginseng in acciaio inox e anche in alluminio.

Spero che ho fatto questo riassunto delle mie risposte non vi deluderà. A fronte di un allarme di piatti di metallo per il momento non voglio battere, perché in questo senso ho già lavoro vytížil caffeina , sonniferi e antidolorifici, che distrugge la vita dei residenti del 30% (ri) paesi civili. La tossicità dei metalli, ma il tema è caro al mio cuore fin dalla prima infanzia, e quindi scrivere su di esso un po '.

metalli realmente pericolose sono quelle che non vengono utilizzati

E 'importante rendersi conto che diversi metalli sono pericolosi in diversi modi. Considerevole rispetto che dovrebbe essere da mercurio, piombo, cadmio, tallio, berillio, l'Iraq, l'Afghanistan e il Kiev prima di ulteriori uranio in aggiunta Fukushima, prima che il plutonio al servizio del KGB anche prima di polonio. (Bario, bismuto, osmio, e altri mi dispiace, ma gradevole tutto l'uomo.) Per questi metalli abbiamo in alimentari, funghi e pochutinách dovrebbe prestare attenzione reale. (In funghi perché il loro bioakumulátory naturale.) Piatti con metalli pesanti, ma per fortuna per fortuna prodotto, con l'eccezione del piombo, che i romani non solo per i tubi di acqua, ma anche per i bollitori ispessimento succo d'uva.

Alcuni (semi) metalli, abbiamo usato un po 'di più

Situato al confine di arsenico nettamente velenoso - aspirina 19 ° secolo, che štýrští vettore (. Es Arsenico mangiatori) goduto regolarmente nelle dosi quarto di grammo (a circa tre volte la dose letale normale) - hanno detto di lui "una migliore respirazione" presso i punti vendita di montagna ( Przygoda2001aes ) .

E per alcuni metalli siamo abituati quasi interamente

Per quanto riguarda il cromo e nichel, i principali elementi di lega di acciaio inossidabile, in modo da avere, insieme con rame, ferro, zinco, ecc, sono tra gli elementi biogeni, necessaria per gli organismi viventi. Durante la cottura normale (cioè in assenza di pentola o acqua regia carborundum polvere granulometria 400), la quantità di cromo, nichel e ferro rilasciato dal pentolame in acciaio inox in cibo sono piccole rispetto al normale contenuto di questi metalli negli alimenti ( Accominotti1998ccn ). In termini di contenuto di cromo e ferro dovrebbe quindi inossidabile alimentare potrebbe anche essere benefico per la salute ( Kuligowski1992ssc ). Al contrario, il nichel, anche se importante per le piante, la salute umana e il cibo non ha bisogno di acciaio inossidabile, che sarebbe felice senza di essa bypassato ( Kuligowski1992ssc ).

Il caso di alluminio e ferro

Gli ultimi due metalli sulle stoviglie, che ho voluto in questa risposta più paga, sono ferro e alluminio. Entrambi i metalli sono in forma di ioni liberi tossicità e anche i danni del SNC diffamati. L'alluminio è molti anni fa ha lanciato la vicenda relativa alla possibilità che potrebbe causare la malattia di Alzheimer . Per ferro avviata dai contenitori di ferro svaluta vitamina C ed inoltre che la vitamina C riduce ioni ferrici durante (ruggine) al ferro e quindi aumenta l'assorbimento del ferro. Oggi, pentole in alluminio è di nuovo considerato del tutto innocuo. Quando più tardi ci sono state segnalazioni che deve essere di ferro neurotossico ancora una volta, mi sono rifiutato loro l'attenzione e ferro come la scienza continua a essere innocuo.

assoluzione

ioni ferrici che distrugge la vitamina C è vero, ma non tale problema nuovamente. Se si è incrinato utensili da cucina in smalto, decidere di buttarlo via. Se si dispone di un contenitore laboratorio di black metal, pensare prima di cuocere (fritti in olio sarebbe ancora non è stato galvanizzato). Non versare nella soluzione acida, soprattutto non quelli con un alto contenuto di vitamina C per un drink (succhi di frutta, tè di rosa canina, goji , Celaskon ...) e certamente non se è arrugginito all'interno del contenitore dopo l'uso precedente. Lo stesso vale per la miscelazione di tali soluzioni e tè nero, chiodi, viti, barre e simili. Evitare di contenitori e ghisa. pentolame in acciaio inox, che nella sua domanda probabilmente va è completamente senza problemi, ammesso che sia in acciaio inossidabile vero, acciaio, e non qualche bassa lega di acciaio, lucido, che alla fine arrugginisce. (Cheating sul materiale, purtroppo, non passa mai di stile.) Senza problemi, e alluminio, preferibilmente anodizzato, pentole e utensili di argento, oro o oro e titanio. Zinco o zincato no, bronzo e rame, inoltre, non preferito, stagno e nickel silver, sì, ma non dovrebbe essere in lega con il piombo o altri metalli pesanti. Altri metalli nella produzione di utensili ordinarie utilizzati.

-boris-

| 2011 - 24.5.2017