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Micelio e primordio di funghi medicinali - in crescita

Il micelio (micelio)

Ogni selettore ha certamente visto spawn - quando raccolta funghi nel bosco è visto come un groviglio di fili bianchi, chiamati ife da cui il corpo fruttifero cresce. Non tutti sanno che il micelio cresce suolo forestale (o, nel bosco infettato funghi che distruggono il legno) su distanze di molti metri e il suo peso totale è di solito molte volte superiore al peso totale dei funghi. Quando la biomassa in crescita funghi medicinali in vitro (cioè. Artificialmente) è utilizzato che il micelio cresce molto più velocemente dei corpi fruttiferi. Quando la semina del recipiente di coltura (per esempio una capsula di Petri) micelio infiltrato rapidamente il terreno di coltura (agar), e dopo circa 7 giorni, formata sulla sua superficie urti, che sono chiamati primordium - materiale embrionale.

primordia

È una massa di funghi primordi embrionale sotto forma di dossi sulla superficie del terreno di coltura (agar). Da che nel tempo avrebbe teoricamente sono cresciuti corpi fruttiferi. Praticamente biomassa fungina immediatamente elaborato per estrarre e confezionato in capsule o compresse. L'unico motivo per cui la parola usata primordio, è quello di sottolineare la somiglianza cresciuto biomassa fungina e funghi tradizionali.

Crescere micelio su agar in piastre di Petri è più facile di quanto sembri. Dalle attrezzature di laboratorio necessarie Petri (sterilizzazione in autoclave è un vantaggio, ma non una necessità). esperienza di laboratorio microbiologico è un vantaggio, ma non è obbligatorio - L'esperienza con l'imbottigliamento di frutta è sufficiente.

La procedura di micelio in crescita in condizioni di casa

Quando cresce miceli, così come per la conservazione di frutta, dobbiamo prestare attenzione alla pulizia e sterilizzazione - altrimenti poniamo funghi crescono sulle colonie microbiche agar. La crescita di funghi, si deve prima preparare il brodo agar. Agar lzezakoupit come additivo kuchuňskou. Poiché il fungo stesso nutrizione agar non ha bisogno di arricchire agar componente nutritiva, per esempio, che contiene malto d'orzo e estratto di lievito, che può essere aggiunto alla proteina di soia. Questi additivi, che sono comunemente disponibili, insieme con l'agar dissolvono in acqua calda sul brodo agar. capsule di Petri e sterilizzati mediante bollitura a 100 ° C è completamente brodo agar (anche riscaldato a 100 ° C), coprire con un coperchio e lasciare in frigorifero a solidificare. I funghi non sono esigenti, molte specie crescono su substrati completamente inferiori, quindi il loro bisogno nutrizionale non preoccuparsi troppo.

Questo è quello che ci si deve preoccupare, come batteri e funghi. Sterile piastra Petri dopo il riempimento e la chiusura del coperchio non può più aperta (è lo stesso che per preservare bottiglie). Abbiamo aperto solo per un breve periodo quando vengono inoculate con spore di funghi o micelio è cresciuta. Le spore sono ottenuti da materiale spugnoso fresca o secca. L'inoculazione procedere alla completa solidificazione di agar (20 ore in frigorifero) e può essere realizzato, ad esempio tondino di acciaio inox, che prima fiamma sterilizzato:

L'inoculazione - inoculare un substrato di agar con le spore fungine

Quando inoculare piastre di Petri solleviamo il coperchio lentamente e solo per il più breve lasso di tempo adeguato. Il coperchio ancora rinviare l'agar di lasciare segatura dai batteri. Coltiviamo a temperatura ambiente. Se tutto va bene, in pochi giorni avrebbe dovuto crescere in una ciotola di bianca micelio del fungo. Sul micelio sarà presto creato anche primordi ( "giovani corpi fruttiferi"). colonie batteriche con cui si intende certamente incontrare, solitamente appare come un'urti trasparente, bianca o colorata sulla superficie dell'agar. Mold inizialmente produrre micelio fungo-come, su di essa ma presto cominciano a formare un verde o nero spore fungine. I funghi sono capaci di alcune specie di batteri da agar "vykonkurovat", ma se i batteri ci causano grossi problemi, si possono aggiungere al brodo antibiotici (micelio cresciuto su agar primordium e naturalmente non mangiare).

Micelio in crescita su agar:

vari tipi di micelio contaminati su una capsula di Petri
Due diversi tipi di micelio contaminati su una capsula di Petri

Primordium (germi Torus), che quindi produce un agar:

Primordium - Rosa Oyster
Primordium - Rosa Oyster mushroom (Pleurotus djamor)
Primordia - Enokitake
Primordia - Enokitake (Flammulina velutipes)

Clonazione di funghi sulla agar

La sopra descritta preparati piastre di agar e il fungo può essere clonato. Abbiamo bisogno di un pezzo pulito di corpi fruttiferi, dal vivo freschi, che si trovava proprio sulla superficie del agar.

Boltcovitka (fungo orecchio, Auricularia auricula-Judah) clonato in agar
Clonazione - boltcovitka (fungo orecchio, Auricularia auricula-Giuda)

fibre fungo da cui sono costituite corpi fruttiferi, sequenzialmente germoglio e ricrea il micelio cresce sulla superficie dell'agar. Se il micelio è stato utilizzato per inoculare un altro substrato, otteniamo i funghi, che vengono utilizzati per pezzo clone corpi fruttiferi.

Preparazioni a base di biomassa fungina (micelio e primordi)

Il vantaggio di micelio che cresce su agar è che siamo in grado di convincere te stesso che visivamente davvero lì cresce daná houba e non batteri o funghi bisogno. Micelio cresciuto su agar è quindi utilizzata per inoculare i registri (o altri supporti) in piantagioni di funghi medicinali.

Nella coltivazione industriale della biomassa fungina in forma di micelio e fase priomordia crescita di funghi sul substrato naturale (che non può in funghi medicinali ultimi per molti mesi) e completamente omette preparazioni fungine sono prodotte direttamente dalla biomassa fungina. Micelio su agar in rapida crescita (alcuni giorni), ma i nutrienti nel agar saranno presto esaurite. La crescita viene quindi interrotto e la biomassa fungina risultante viene elaborato. Prodotti dalla biomassa fungina devono concentrarsi molto, perché la loro parte principale viene scaricata agar. Mentre per i concentrati di concentrazione Torus opzionali, la revisione di un processo , i prodotti della biomassa fungina è una necessità.

Se vogliamo imitare il processo industriale, avremmo striato piatti micelio agar Petri della nostra selezione, inserire nel bicchiere di cottura e fate bollire a dissolversi. Abbiamo acquisito brodo secondario, che conteneva il brodo dal micelio e primordi e agar disciolto impoverito. Evaporazione e filtrazione darebbe un concentrato liquido, concentrato in polvere per liofilizzazione.

| 2008 - 24.5.2017